【一人暮らし向け】簡単に栄養をとれるズボラ飯【節約レシピ】

一人暮らしで毎日ご飯を作るのがめんどくさい、なんていう日はありませんか？

でも毎日外食やコンビニはお金がかかるから、安くて栄養あるものが食べたい。

ということで、自分で食べる分には許容範囲で洗い物も少ないズボラ飯を紹介します。

一人暮らし向けズボラ飯5選

今回紹介するズボラ飯

※一応レシピは書いていますが、私自身作る際かなり適当なので目分量的表記が多いことをお許しください。

卵かけご飯

卵かけご飯は、ズボラ飯の王道です。シンプル故にアレンジもしやすいのがポイント！
卵はタンパク質・ビタミン・鉄分・アミノ酸が豊富な優良食材です。

もうひと手間する余裕があったらYouTubeチャンネル「料理研究家リュウジのバズレシピ」より【至高の卵かけご飯】で作るとより美味しくなるのでおすすめ。

納豆キムチご飯

別名「発酵食品まぜまぜご飯」と呼んでいます。
キムチと納豆を一緒に食べることで、それぞれの発酵食品の乳酸菌やナットウキナーゼが相互作用し、腸内環境をさらに整える効果が期待できます。
また、キムチのビタミンCが納豆の栄養吸収を助ける相乗効果もあります。

特に一人暮らしを始めてからはお手頃な価格で手に入る納豆はよく食べるようになりました。

これに卵を加えると栄養価がさらに高くなり、まろやかになっておすすめです！

豆腐丼

こちらは、先程に続きましてYouTubeチャンネル「料理研究家リュウジのバズレシピ」より【お金渋り丼】になります。

豆腐は低カロリーながらタンパク質やカルシウムを摂取でき、お腹にもたまりやすいので今回のズボラ飯に入れさせていただきました。

ケトル味噌汁

味噌汁は飲みたいけど作るのは面倒…という方におすすめです！

味噌は発酵食品としての乳酸菌やビタミンが豊富な栄養価の高い食材。
ぱぱっと作ることができるので、忙しい朝の強い味方です。

私がいつも入れている具材は、乾燥わかめ・高野豆腐・冷凍ほうれん草です。
水餃子が好きなので、冷凍餃子を入れたりする時もあります。

ツナパスタ

シンプルな材料でレンチン調理が可能な、美味しく栄養バランスも取れる一皿です。
ツナ缶にはタンパク質・DHAやEPA(オメガ3脂肪酸)が含まれ、ノンオイルのものなら低カロリーです。

コスパ面では納豆などには劣りますが、ツナ缶は賞味期限が長いので、長期保存できるのが良点です。

百均で購入できるパスタの電子レンジ調理器を使用した調理方法をご紹介します。

番外編：冷凍野菜のストック

私は家に冷凍ブロッコリー、冷凍ほうれん草をストックするようにしています。
どちらもレンチンまたは解凍してすぐ食べられるのが良い点です。

ブロッコリーはお弁当に持っていくことが多く、ほうれん草は味噌汁やナムルに手軽に使用できて重宝しています。

切るのが億劫になりがちな常温野菜は使わないで放置しているとすぐに腐ってしまうので、まとめて切って使わない分は冷凍保存して後日使用しています。
野菜にもよりますが、味噌汁や特に冬は鍋に入れて使うことが多いです。

手軽に栄養をとれるプロテインもおすすめ

置き換えダイエットにもいいと言われているプロテインは、特にタンパク質を手軽に補いたい時におすすめです。
水や豆乳、牛乳とプロテインパウダーを入れてシェイクするだけで完成！洗い物もシェイカーのみです。

味の種類も豊富なので、自分のお気に入りの味が見つかるはず！

アレンジしたりして楽しもう

納豆パスタ、キムチうどん、釜玉うどんなど…
今回あげたレシピは具材や組み合わせを変えたりできる、アレンジ豊富なものばかりです。